■IHとは？？
IHとは「induction heating」の頭文字を取ったもので「電磁誘導加熱」とも呼ばれます。
ガスコンロが直火で加熱するのに対し、IHは内部の金属(磁力線）に電流を流して
調理器具事自体を発熱させる加熱方法です。
＜ポイント①＞安心・安全性
調理をする際に直火がないので、着衣への引火などを原因とする火災の心配はありません。
その他にも、うっかり消し忘れた場合でも自動的に電源がオフになるなど、万が一をを考えた安全機能も充実。
小さいお子様がいたずらしないように、チャイルドロックの機能が付いた商品もあります。
＜ポイント②＞使用できる調理器具
IHクッキングヒーターには、鉄・ステンレス対応のIHとオールメタル対応のIHが揃っていますが、
いずれも、材質や底部分の形状などによって、使用できない鍋があります。
一般的に、土鍋や陶磁器（セラミックス）、耐熱ガラスなどは使うことはできません。
オールメタル対応のIHであれば、それら以外は使用することが可能ですが、
鉄・ステンレス対応のIHでは、銅やアルミなどの非磁性金属鍋やなべ底に磁石がつかないものなどは使用できません。
＜ポイント③＞掃除のしやすさ
トッププレートに凹凸がないため、吹きこぼれも、拭きやすくお手入れも簡単。
また直火がないので、放熱することが少なく、夏場のキッチンでも快適に過ごすことができます。
＜ポイント④＞火加減調整
ガスコンロのように火力を見ながら調整する方法とは異なり
上面の操作パネルで、パワフル火力からとろ火まで微妙な火加減も細かく調整できます。